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餃子の皮を使った手作りお菓子
前の晩に手作りした餃子、その皮が余ったら翌日はおやつに使っちゃいましょう。
皮を切って焼くだけでベースができますので、そこへお好みのトッピングを乗せれば、立派なおやつです。
それにこんなに簡単でも、立派は手作りお菓子ですから、市販のお菓子よりずっと愛情がこもっています。
トッピングによってはおつまみになりますからパパにもお勧めですよ。
材料
餃子の皮・・・・・好きなだけ
お好きなトッピング・・・・・好きなだけ
トッピングの例
ケチャップ、チョコ、アンコ、チーズ、マーガリン、マヨネーズ、明太子マヨネーズ、ジャム、生クリーム、ヨーグルト、サーモン、レタス、キュウリ、マリネなど。
1・餃子の皮を切ります。
お好きな大きさでOKですが、半分か4分1くらいがお勧めです。
2・オーブントースターの天板を用意します。
アルミホイルを敷き、切った餃子の皮を並べます。
3・焼けると膨らみますので、きつね色になるまで焼きます。
すぐ焼きあがる場合もありますので見ていましょう。
4・塩だけでも美味しく頂けます。
沢山作ったとき、我が家は砕いてサラダのトッピングにしています。
歯ごたえがあり、生野菜が豪華なおかずになります。
とろけるチーズを乗せる時は焼く前に乗せます。
チーズの上にちょっとした具を乗せるとピザ風になりお勧めです。
油で揚げても美味しい餃子の皮ですがオーブントースターで焼くことによって油っぽくなりません。
ダイエット中の方にも嬉しいレシピですよね。
皮を切って焼くだけでベースができますので、そこへお好みのトッピングを乗せれば、立派なおやつです。
それにこんなに簡単でも、立派は手作りお菓子ですから、市販のお菓子よりずっと愛情がこもっています。
トッピングによってはおつまみになりますからパパにもお勧めですよ。
材料
餃子の皮・・・・・好きなだけ
お好きなトッピング・・・・・好きなだけ
トッピングの例
ケチャップ、チョコ、アンコ、チーズ、マーガリン、マヨネーズ、明太子マヨネーズ、ジャム、生クリーム、ヨーグルト、サーモン、レタス、キュウリ、マリネなど。
1・餃子の皮を切ります。
お好きな大きさでOKですが、半分か4分1くらいがお勧めです。
2・オーブントースターの天板を用意します。
アルミホイルを敷き、切った餃子の皮を並べます。
3・焼けると膨らみますので、きつね色になるまで焼きます。
すぐ焼きあがる場合もありますので見ていましょう。
4・塩だけでも美味しく頂けます。
沢山作ったとき、我が家は砕いてサラダのトッピングにしています。
歯ごたえがあり、生野菜が豪華なおかずになります。
とろけるチーズを乗せる時は焼く前に乗せます。
チーズの上にちょっとした具を乗せるとピザ風になりお勧めです。
油で揚げても美味しい餃子の皮ですがオーブントースターで焼くことによって油っぽくなりません。
ダイエット中の方にも嬉しいレシピですよね。
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手作りお菓子「ロッシェ」
お料理やお菓子を手作りする時、卵黄だけ使うことって多いですよね？
そのときの余った卵白、みなさんはどうしていますか？
使い道がなくて捨ててしまっている人、これらかはロッシェを作りましょう。
お店でも売っているおしゃれなお菓子、ロッシェを手作りしちゃいましょう
ロッシェは外はサクサクでなかはネトネトしている不思議な食感のお菓子です。
円すい型のこのお菓子は見た目も可愛いのでおもてなしにもどうぞ。
材料（ロッシェ25コ分）
卵白・・・・・1コ分
粉糖・・・・・100グラム
小麦粉・・・・・小さじ2杯
ココナッツファイン・・・・・100グラム
作リ始めるころ、オーブンを170度に予熱しておきます。
1・粉糖、小麦粉、ココナッツファインをボウルにいれ、よく混ぜ合わせておきます。
2・卵白を溶きほぐします。
卵は使う前に常温にしておくと良いでしょう。
3・1のボウルに卵白を加え、木ベラなどで混ぜます。
4・粉が消えるまでしっかりと混ぜます。
5・手に水をつけて、生地を少し持ち、円すい型に整えます。
6・間隔を取って、少し離しながらオーブンの天板に並べます。
均等な大きさになるようにして下さい。
7・170度のオーブンで13分くらい焼きます。
キツネ色になったらロッシェの出来上がりです。
余った卵白でこんなおしゃれなお菓子が出来るなんて節約にもなりますね。
今回はココナッツファインを使いましたが、入れるものを工夫するとバリエーションが広がります。
お子さんといろいろなものを入れて研究するのも楽しいですよ。
そのときの余った卵白、みなさんはどうしていますか？
使い道がなくて捨ててしまっている人、これらかはロッシェを作りましょう。
お店でも売っているおしゃれなお菓子、ロッシェを手作りしちゃいましょう
ロッシェは外はサクサクでなかはネトネトしている不思議な食感のお菓子です。
円すい型のこのお菓子は見た目も可愛いのでおもてなしにもどうぞ。
材料（ロッシェ25コ分）
卵白・・・・・1コ分
粉糖・・・・・100グラム
小麦粉・・・・・小さじ2杯
ココナッツファイン・・・・・100グラム
作リ始めるころ、オーブンを170度に予熱しておきます。
1・粉糖、小麦粉、ココナッツファインをボウルにいれ、よく混ぜ合わせておきます。
2・卵白を溶きほぐします。
卵は使う前に常温にしておくと良いでしょう。
3・1のボウルに卵白を加え、木ベラなどで混ぜます。
4・粉が消えるまでしっかりと混ぜます。
5・手に水をつけて、生地を少し持ち、円すい型に整えます。
6・間隔を取って、少し離しながらオーブンの天板に並べます。
均等な大きさになるようにして下さい。
7・170度のオーブンで13分くらい焼きます。
キツネ色になったらロッシェの出来上がりです。
余った卵白でこんなおしゃれなお菓子が出来るなんて節約にもなりますね。
今回はココナッツファインを使いましたが、入れるものを工夫するとバリエーションが広がります。
お子さんといろいろなものを入れて研究するのも楽しいですよ。
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手作りお菓子「レーズンたっぷりクッキー」
ホットケーキミックスを使用した簡単な手作りお菓子のレシピをご紹介しています。
ホットケーキミックスと言ってもいろいろありますよね。
スーパーでも沢山の種類を見かけます。
各社が出しているようですがプライベートブランドの安いものでも十分美味しいですよ。
お徳用の安いものをまとめ買いしているのですが、毎日のようにお菓子を作るのですぐなくなります。
今回はレーズンをたっぷり使ったクッキーをご紹介します。
手作りならではのこのレーズンの量！たっぷりです。
ホットケーキミックス・・・・・200グラム
バター・・・・・30グラム
砂糖・・・・・40グラム
卵・・・・・1個
干しブドウ（レーズン）・・・・・80グラム
1・バターをボウルに入れて砂糖と混ぜます。
滑らかになるまでかき混ぜ、さらに卵を加え、よく混ぜます。
2・ホットケーキミックスを1に加え、レーズンも加え、木ベラでよく混ぜます。
粉がなくなるまでしっかりと混ぜましょう。
3・オーブンの予熱を開始します。
180度に設定します。
4・クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し入れます。
5・厚さが同じになるように平らにします。
焼くと膨らむのでかなり薄く天板一杯に広げるようにします。
6・ツヤ出しの為に溶き卵（材料外）を生地に塗ります。
7・180度のオーブンで20分ほど焼きます。
8・焼きあがったら、熱いうちに食べ易い大きさに切り分けます。
冷めてからのほうが美味しいお菓子ですので、網などの上で冷ましておきましょう。
ホットケーキミックスと言ってもいろいろありますよね。
スーパーでも沢山の種類を見かけます。
各社が出しているようですがプライベートブランドの安いものでも十分美味しいですよ。
お徳用の安いものをまとめ買いしているのですが、毎日のようにお菓子を作るのですぐなくなります。
今回はレーズンをたっぷり使ったクッキーをご紹介します。
手作りならではのこのレーズンの量！たっぷりです。
ホットケーキミックス・・・・・200グラム
バター・・・・・30グラム
砂糖・・・・・40グラム
卵・・・・・1個
干しブドウ（レーズン）・・・・・80グラム
1・バターをボウルに入れて砂糖と混ぜます。
滑らかになるまでかき混ぜ、さらに卵を加え、よく混ぜます。
2・ホットケーキミックスを1に加え、レーズンも加え、木ベラでよく混ぜます。
粉がなくなるまでしっかりと混ぜましょう。
3・オーブンの予熱を開始します。
180度に設定します。
4・クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し入れます。
5・厚さが同じになるように平らにします。
焼くと膨らむのでかなり薄く天板一杯に広げるようにします。
6・ツヤ出しの為に溶き卵（材料外）を生地に塗ります。
7・180度のオーブンで20分ほど焼きます。
8・焼きあがったら、熱いうちに食べ易い大きさに切り分けます。
冷めてからのほうが美味しいお菓子ですので、網などの上で冷ましておきましょう。
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簡単手作りお菓子「バナナの包み揚げ」
手作りお菓子に大活躍のホットケーキミックス。
我が家はセールの時に買いだめするほどです。
いろんなお菓子に使えて重宝しています。
数袋小分けに入っているお徳用のホットケーキミックスもありますよね。
我が家はそれをよく購入します。
さて、ホットケーキを作る要領でタネを作り、そのままスプーンで油に落として揚げるだけでドーナツが出来ます。
生地を硬めにしてドーナツ型を作って揚げても上手にできます。
こうして手作り揚げ菓子のバリエーションも多いホットケーキミックスです。
今回はバナナをホットケーキミックスでくるみ、揚げるレシピです。
アメリカンドッグのバナナバージョンみたいですね。
出来上がりは甘いバナナの香りが漂って、香りも美味しい手作りお菓子です。
「バナナの包み揚げ」材料
バナナ・・・・・適量
ホットケーキミックス・・・・・適量
牛乳でも・・・・・適量
卵・・・・・1コ
1・バナナは皮をむいて5センチくらいに切っておきます。
2・ボウルにホッケーキミックスを入れて、ちょっとずつ牛乳を加え、ホットケーキを作るよりも、水分を少なくまったりとしたくらいで牛乳を止めます。
3・2のボウルのタネに切ったバナナを入れ、衣にします。
4・170度くらいの油で揚げます。
甘さが足りない場合はメイプルシロップをかけて召し上がるか、チョコシロップも美味しいですよ。
または最初から生地に砂糖を加えて調整して下さい。
夏場は冷たいアイスクリームを添えても美味しいです。
アツアツ揚げたてと冷たいアイスが絶妙です。
是非お試しください。
我が家はセールの時に買いだめするほどです。
いろんなお菓子に使えて重宝しています。
数袋小分けに入っているお徳用のホットケーキミックスもありますよね。
我が家はそれをよく購入します。
さて、ホットケーキを作る要領でタネを作り、そのままスプーンで油に落として揚げるだけでドーナツが出来ます。
生地を硬めにしてドーナツ型を作って揚げても上手にできます。
こうして手作り揚げ菓子のバリエーションも多いホットケーキミックスです。
今回はバナナをホットケーキミックスでくるみ、揚げるレシピです。
アメリカンドッグのバナナバージョンみたいですね。
出来上がりは甘いバナナの香りが漂って、香りも美味しい手作りお菓子です。
「バナナの包み揚げ」材料
バナナ・・・・・適量
ホットケーキミックス・・・・・適量
牛乳でも・・・・・適量
卵・・・・・1コ
1・バナナは皮をむいて5センチくらいに切っておきます。
2・ボウルにホッケーキミックスを入れて、ちょっとずつ牛乳を加え、ホットケーキを作るよりも、水分を少なくまったりとしたくらいで牛乳を止めます。
3・2のボウルのタネに切ったバナナを入れ、衣にします。
4・170度くらいの油で揚げます。
甘さが足りない場合はメイプルシロップをかけて召し上がるか、チョコシロップも美味しいですよ。
または最初から生地に砂糖を加えて調整して下さい。
夏場は冷たいアイスクリームを添えても美味しいです。
アツアツ揚げたてと冷たいアイスが絶妙です。
是非お試しください。
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手作りお菓子「お麩きなこ」
今回は珍しいレシピで、お麩を使ったお菓子を手作りしてみましょう。
お麩ときなこを使った「お麩きなこ」です。
お麩ってお味噌汁以外に使えることを知らなかったという人も多いかもしれません。
私も以前はお麩を使った料理は他に思いつきませんでしたから。
ところで、お麩は意外と栄養があるのです。
みなさん、ご存知でしょうか？
お麩の成分は主にたんぱく質、糖質です。
脂質はほとんど含まれていませんので、高タンパクであり、低脂肪であり、優れた食品なのです。
また、お麩にはグルタミンが含まれていますので、免疫機能が低下することを防いでくれます。
お麩は小麦から出来ていますので、分解してグルテンになります。
グルテンは、スポーツ用食品に使われていたり、高齢者向けの食品に使われているほど、体によい成分なのです。
このようにお麩の成分は体にとても良いのですから、それをお菓子にして食べたらおやつで栄養分が取れちゃいます。
手作りならではの工夫で、美味しく健康になりましょう。
作り方も簡単ですのでオーブンを使うまでの行程はお子様と一緒にやっても楽しいでしょう。
材料
お麩・・・・・30グラム
バター・・・・・大さじ5杯（マーガリンでも代用可）
きなこ・・・・・適量
砂糖・・・・・適量
1・耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジで数秒加熱します。
2・溶けたバターに麩を入れ、よく混ぜ合わせます。
3・きなこ、砂糖を入れて、麩にまぶします。
4・オーブンシートを敷いた天板を用意し、3を並べます。
5・180度のオープンで10分ほど焼きます。
きつね色になったら出来上がりです。
お麩ときなこを使った「お麩きなこ」です。
お麩ってお味噌汁以外に使えることを知らなかったという人も多いかもしれません。
私も以前はお麩を使った料理は他に思いつきませんでしたから。
ところで、お麩は意外と栄養があるのです。
みなさん、ご存知でしょうか？
お麩の成分は主にたんぱく質、糖質です。
脂質はほとんど含まれていませんので、高タンパクであり、低脂肪であり、優れた食品なのです。
また、お麩にはグルタミンが含まれていますので、免疫機能が低下することを防いでくれます。
お麩は小麦から出来ていますので、分解してグルテンになります。
グルテンは、スポーツ用食品に使われていたり、高齢者向けの食品に使われているほど、体によい成分なのです。
このようにお麩の成分は体にとても良いのですから、それをお菓子にして食べたらおやつで栄養分が取れちゃいます。
手作りならではの工夫で、美味しく健康になりましょう。
作り方も簡単ですのでオーブンを使うまでの行程はお子様と一緒にやっても楽しいでしょう。
材料
お麩・・・・・30グラム
バター・・・・・大さじ5杯（マーガリンでも代用可）
きなこ・・・・・適量
砂糖・・・・・適量
1・耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジで数秒加熱します。
2・溶けたバターに麩を入れ、よく混ぜ合わせます。
3・きなこ、砂糖を入れて、麩にまぶします。
4・オーブンシートを敷いた天板を用意し、3を並べます。
5・180度のオープンで10分ほど焼きます。
きつね色になったら出来上がりです。
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手作りお菓子「さつまいもケーキ」
手作りお菓子のレシピがいろいろと紹介されていますが、何もその内容は凝っているものばかりではありません。
私もよく見るのですが、とにかく簡単に手作り出来るお菓子のサイトも人気がありますよ。
そんな私が一番よく使う材料はホットケーキミックスです。
安いし、味も付いているし、とっても便利です。
とにかくいろんなお菓子が簡単に出来ますから、お勧めですよ。
ここでは私がいつも作っている、とても簡単で食べ応えのある手作りおやつをご紹介しましょう。
ホットケーキミックスと炊飯器で作る「さつまいもケーキ」です。
子供たちは大好きで1人で全部食べてしまう日もあるくらいです。
材料
さつまいも・・・・・1本
ホットケーキミックス・・・・・1袋
卵・・・・・1コ
牛乳・・・・・適量
砂糖・・・・・お好みで適量
1・さつまいもをラップで包み電子レンジで8分から13分加熱します。
2・さつまいもの皮をむき、サイコロくらいの大きさに切ります。
3・ボウルにホットケーキミックスと卵、牛乳をいれ、かき混ぜます。
牛乳の量はホットケーキを作るときより、少しまったりとした感じが目安です。
4・切ったさつまいもを入れて混ぜます。
5・炊飯器の器に油を塗り、生地を流しいれ、スイッチオン。
後は炊飯器が切るのを待つだけ。
それで出来上がりです。
炊飯器は白米を炊くスイッチを入れます。
スイッチが切れたら出来上がりですが、中を竹クシなどで刺して何も付いてなければ出来上がりです。
まだ中が焼けてなかったら、もう一度スイッチを押すか、余熱を使ってそのまま中まで焼きます。
甘みが足りなかったら次回は砂糖で調節して下さい。
食べる前にメイプルシロップをかけても美味しいですよ。
私もよく見るのですが、とにかく簡単に手作り出来るお菓子のサイトも人気がありますよ。
そんな私が一番よく使う材料はホットケーキミックスです。
安いし、味も付いているし、とっても便利です。
とにかくいろんなお菓子が簡単に出来ますから、お勧めですよ。
ここでは私がいつも作っている、とても簡単で食べ応えのある手作りおやつをご紹介しましょう。
ホットケーキミックスと炊飯器で作る「さつまいもケーキ」です。
子供たちは大好きで1人で全部食べてしまう日もあるくらいです。
材料
さつまいも・・・・・1本
ホットケーキミックス・・・・・1袋
卵・・・・・1コ
牛乳・・・・・適量
砂糖・・・・・お好みで適量
1・さつまいもをラップで包み電子レンジで8分から13分加熱します。
2・さつまいもの皮をむき、サイコロくらいの大きさに切ります。
3・ボウルにホットケーキミックスと卵、牛乳をいれ、かき混ぜます。
牛乳の量はホットケーキを作るときより、少しまったりとした感じが目安です。
4・切ったさつまいもを入れて混ぜます。
5・炊飯器の器に油を塗り、生地を流しいれ、スイッチオン。
後は炊飯器が切るのを待つだけ。
それで出来上がりです。
炊飯器は白米を炊くスイッチを入れます。
スイッチが切れたら出来上がりですが、中を竹クシなどで刺して何も付いてなければ出来上がりです。
まだ中が焼けてなかったら、もう一度スイッチを押すか、余熱を使ってそのまま中まで焼きます。
甘みが足りなかったら次回は砂糖で調節して下さい。
食べる前にメイプルシロップをかけても美味しいですよ。
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手作りお菓子「ヘルシー豆腐ブラウニー」
手作りお菓子、ブラウニーに挑戦している方も多いでしょうね。
私もチョコ味のブラウニーは大好きです。
今回、ご紹介する手作りレシピは、なんとブラウニーに豆腐を入れるのです！
そしてバター使用していないので、とってもヘルシー。
それでいて、美味しくて大満足のお菓子です。
「ヘルシー豆腐ブラウニー」
材料（パウンド型1コ分）
豆腐（絹ごし）・・・・・200グラム程度
砂糖・・・・・80グラム
卵・・・・・1コ
チョコチップ・・・・・80グラム
牛乳・・・・・大さじ1杯
小麦粉（薄力粉）・・・・・30グラム
コーンスターチ・・・・・10グラム（片栗粉で代用可）
塩・・・・・少々
ココアパウダー・・・・・10グラム
1・豆腐をザルなどに上げ、水をよく切ります。
お菓子作りを始める少し前に水切りをしておくと良いでしょう。
2・ボウルに豆腐を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3・2に卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
4・3に小麦粉、コーンスターチ、ココアパウダー、塩を入れて、さらに混ぜます。
滑らかになるまでよく混ぜたらチョコチップを入れます。
面倒な場合はフードプロセッサーを使うと便利です。
5・油を塗ったパウンド型に流しいれます。
6・180度のオーブンで40分程度焼きます。
竹串を刺して何もついていなかったら出来上がりです。
冷やしても美味しいので保存は冷蔵庫が良いでしょう。
冷やした後はしっとりとしたケーキになり味も濃厚になります。
最初の豆腐の水切りをしっかりやっておくと水っぽくなりません。
私もチョコ味のブラウニーは大好きです。
今回、ご紹介する手作りレシピは、なんとブラウニーに豆腐を入れるのです！
そしてバター使用していないので、とってもヘルシー。
それでいて、美味しくて大満足のお菓子です。
「ヘルシー豆腐ブラウニー」
材料（パウンド型1コ分）
豆腐（絹ごし）・・・・・200グラム程度
砂糖・・・・・80グラム
卵・・・・・1コ
チョコチップ・・・・・80グラム
牛乳・・・・・大さじ1杯
小麦粉（薄力粉）・・・・・30グラム
コーンスターチ・・・・・10グラム（片栗粉で代用可）
塩・・・・・少々
ココアパウダー・・・・・10グラム
1・豆腐をザルなどに上げ、水をよく切ります。
お菓子作りを始める少し前に水切りをしておくと良いでしょう。
2・ボウルに豆腐を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
3・2に卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
4・3に小麦粉、コーンスターチ、ココアパウダー、塩を入れて、さらに混ぜます。
滑らかになるまでよく混ぜたらチョコチップを入れます。
面倒な場合はフードプロセッサーを使うと便利です。
5・油を塗ったパウンド型に流しいれます。
6・180度のオーブンで40分程度焼きます。
竹串を刺して何もついていなかったら出来上がりです。
冷やしても美味しいので保存は冷蔵庫が良いでしょう。
冷やした後はしっとりとしたケーキになり味も濃厚になります。
最初の豆腐の水切りをしっかりやっておくと水っぽくなりません。
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手作りチョコチップクッキー
使う道具はボウルと木べらだけ、そんなチョコチップクッキーをご紹介しましょう。
ご家庭でお菓子を手作りする場合、道具が沢山必要だと思っていませんか？
道具をそろえる必要もない、洗う手間も省いた、手作りお菓子の簡単レシピをご紹介します。
チョコチップクッキー
材料（50枚〜60枚分）
小麦粉（薄力粉）・・・・・150グラム
砂糖・・・・・35グラム
バター・・・・・70グラム
ショートニング ・・・・・70グラム
三温糖・・・・・30グラム
卵・・・・・1個
重曹・・・・・ 小さじ半分
バニラエッセンス・・・・・数滴
塩・・・・・ 小さじ半分
刻んだクルミ・・・・・80グラム
チョコチップ・・・・・80グラム
1・小麦粉に、重曹、塩を加えふるっておきます。
2・ボウルにショートニングを入れ、バターを加えて、木ベラでクリーム状になるまで混ぜほぐします。
3・さらに砂糖と三温糖を入れよく混ぜます。
4・ほぐした卵を加え、バニラエッセンスも入れて混ぜます。
5・ふるった重曹入り小麦粉を数回に分け、加え、ざっくりと混ぜます。
6・チョコチップ、クルミを入れ、ざっくりと混ぜます。
7・天板にベーキングシートを敷きます。
間を取りながら、生地をちぎって平たくして並べます。
8・180度のオーブンで12分程度を焼きます。
焼きあがったら網にのせて、乾燥させます。
粉を入れた時にざっくり混ぜることがポイントです。
ここで練ってしまうと空気が入らない堅いクッキーになってしまいます。
お子様と一緒に作るときはコネコネしてしまいがちなので注意しましょう。
ご家庭でお菓子を手作りする場合、道具が沢山必要だと思っていませんか？
道具をそろえる必要もない、洗う手間も省いた、手作りお菓子の簡単レシピをご紹介します。
チョコチップクッキー
材料（50枚〜60枚分）
小麦粉（薄力粉）・・・・・150グラム
砂糖・・・・・35グラム
バター・・・・・70グラム
ショートニング ・・・・・70グラム
三温糖・・・・・30グラム
卵・・・・・1個
重曹・・・・・ 小さじ半分
バニラエッセンス・・・・・数滴
塩・・・・・ 小さじ半分
刻んだクルミ・・・・・80グラム
チョコチップ・・・・・80グラム
1・小麦粉に、重曹、塩を加えふるっておきます。
2・ボウルにショートニングを入れ、バターを加えて、木ベラでクリーム状になるまで混ぜほぐします。
3・さらに砂糖と三温糖を入れよく混ぜます。
4・ほぐした卵を加え、バニラエッセンスも入れて混ぜます。
5・ふるった重曹入り小麦粉を数回に分け、加え、ざっくりと混ぜます。
6・チョコチップ、クルミを入れ、ざっくりと混ぜます。
7・天板にベーキングシートを敷きます。
間を取りながら、生地をちぎって平たくして並べます。
8・180度のオーブンで12分程度を焼きます。
焼きあがったら網にのせて、乾燥させます。
粉を入れた時にざっくり混ぜることがポイントです。
ここで練ってしまうと空気が入らない堅いクッキーになってしまいます。
お子様と一緒に作るときはコネコネしてしまいがちなので注意しましょう。
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手作りお菓子「簡単チョコクランチ」
市販のチョコレートとクラッカーに、一手間加えただけでOKの手作りお菓子「簡単チョコクランチ」をご紹介します。
このレシピでバレンタインにも大活躍ですよ。
実はチョコレートと塩味って意外と合うのです。
クラッカーの塩味がチョコレートにマッチします。
材料が少なくてとっても簡単で嬉しい手作りお菓子です。
「簡単チョコクランチ」
材料
板チョコ（ホワイトでもビターでもお好みのチョコ）・・・・・60グラム程度を1枚
クラッカー・・・・・20グラム
1・チョコを細かくカットします。
堅い物で叩くか、手で砕くか、包丁で切って、細かくして下さい。
それを電子レンジで3分ほど加熱します。
細かいほど溶け易いです。
2・クラッカーを袋に入ったまま砕きます。
3・チョコレートが溶けたら、そこへクラッカーを入れて混ぜます。
4・アルミカップなどへ入れて、ラップをかけ冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
レシピは参考にして下さい。
もっと沢山作りたい場合は、買ってきたチョコレートの量でクラッカーの量を調整して下さい。
量を調節したら硬さは好きなように作れますよ。
クラッカーの塩分がチョコの甘さと相性が良いので、ついつい食べすぎちゃいますから注意して下さいね。
クラッカーを砕く大きさで食感が変わってきますから、大きめのほうがお勧めです。
クラッカーの代用でビスケットやオレオなどを使ってみても美味しいです。
買ってきたものをそのまま食べるより、子供たちがずっと喜んでくれますから嬉しいですよね。
このレシピでバレンタインにも大活躍ですよ。
実はチョコレートと塩味って意外と合うのです。
クラッカーの塩味がチョコレートにマッチします。
材料が少なくてとっても簡単で嬉しい手作りお菓子です。
「簡単チョコクランチ」
材料
板チョコ（ホワイトでもビターでもお好みのチョコ）・・・・・60グラム程度を1枚
クラッカー・・・・・20グラム
1・チョコを細かくカットします。
堅い物で叩くか、手で砕くか、包丁で切って、細かくして下さい。
それを電子レンジで3分ほど加熱します。
細かいほど溶け易いです。
2・クラッカーを袋に入ったまま砕きます。
3・チョコレートが溶けたら、そこへクラッカーを入れて混ぜます。
4・アルミカップなどへ入れて、ラップをかけ冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
レシピは参考にして下さい。
もっと沢山作りたい場合は、買ってきたチョコレートの量でクラッカーの量を調整して下さい。
量を調節したら硬さは好きなように作れますよ。
クラッカーの塩分がチョコの甘さと相性が良いので、ついつい食べすぎちゃいますから注意して下さいね。
クラッカーを砕く大きさで食感が変わってきますから、大きめのほうがお勧めです。
クラッカーの代用でビスケットやオレオなどを使ってみても美味しいです。
買ってきたものをそのまま食べるより、子供たちがずっと喜んでくれますから嬉しいですよね。
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手作りお菓子「チョコ生キャラ」
大人気の生キャラメルをチョコレート味にアレンジした手作りお菓子をご紹介します。
普通のキャラメルと違ってソフトな食感がたまらない生キャラメル。
このお菓子はお子さんと一緒に手作りしても楽しいひと時が過ごせます。
「チョコ生キャラ」
材料
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・60グラム
牛乳・・・・・50cc
水あめ（またはガムシロップ）・・・・・30グラム
蜂蜜・・・・・20グラム
バター（マーガリンでも大丈夫です）・・・・・40グラム
チョコレート・・・・・80グラム
1・砂糖、ガムシロップ、蜂蜜をお鍋に入れ、煮ながらゆっくりと溶かします。
その後、バターを入れ、溶かしながら油分を全体になじむようにかき混ぜます。
2・1に生クリーム、牛乳を入れ、さらにチョコレートを入れ、よくかき混ぜます。
この時は弱火で常時かき混ぜ、ゆっくりと煮詰めるようにします。
3・とろみがつくまで煮ます。
4・お水をはったボウルなどの中に3を一滴だけ落としてチェックします。
それが固まったら、もう出来上がっています。
5・クッキングシートを大皿かバット、またはトレイに敷き、出来た熱いキャラメルを流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がりです。
冷凍庫だと早く固まります。
6・包丁で食べ易い大きさに切り分けます。
7・保存はクッキングシートに市販のキャラメルのように包みます。
冷蔵庫で保存出来ます。
焦げ易いのでとにかくかき回し続けることです。
とろみが付くまでゆっくりと煮詰めることがポイントです。
市販の生キャラメルも美味しいですが自分で手作りしたお菓子は一際、美味しいですよね。
普通のキャラメルと違ってソフトな食感がたまらない生キャラメル。
このお菓子はお子さんと一緒に手作りしても楽しいひと時が過ごせます。
「チョコ生キャラ」
材料
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・60グラム
牛乳・・・・・50cc
水あめ（またはガムシロップ）・・・・・30グラム
蜂蜜・・・・・20グラム
バター（マーガリンでも大丈夫です）・・・・・40グラム
チョコレート・・・・・80グラム
1・砂糖、ガムシロップ、蜂蜜をお鍋に入れ、煮ながらゆっくりと溶かします。
その後、バターを入れ、溶かしながら油分を全体になじむようにかき混ぜます。
2・1に生クリーム、牛乳を入れ、さらにチョコレートを入れ、よくかき混ぜます。
この時は弱火で常時かき混ぜ、ゆっくりと煮詰めるようにします。
3・とろみがつくまで煮ます。
4・お水をはったボウルなどの中に3を一滴だけ落としてチェックします。
それが固まったら、もう出来上がっています。
5・クッキングシートを大皿かバット、またはトレイに敷き、出来た熱いキャラメルを流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がりです。
冷凍庫だと早く固まります。
6・包丁で食べ易い大きさに切り分けます。
7・保存はクッキングシートに市販のキャラメルのように包みます。
冷蔵庫で保存出来ます。
焦げ易いのでとにかくかき回し続けることです。
とろみが付くまでゆっくりと煮詰めることがポイントです。
市販の生キャラメルも美味しいですが自分で手作りしたお菓子は一際、美味しいですよね。
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手作りお菓子「ぱん粉DEキャラメルクッキー」
揚げ物などで、ぱん粉が余ったときに、みなさんはどうしていますか？
捨ててしまう方って結構多いと聞きました。
そんなぱん粉を使って作る、手作りお菓子「ぱん粉DEキャラメルクッキー」を紹介しちゃいます。
材料もおうちにあるキャンディーやお菓子を使っちゃいます。
それはなんと、お子さんが大好きなミルキー。
それに昔からある定番のお菓子、キャラメルです。
面白い組み合わせですが、これがなかなかいけますよ！
「ぱん粉DEキャラメルクッキー」
材料（30個分）
ぱん粉・・・・・100グラム
牛乳・・・・・70グラム
サラダオイル・・・・・20グラム
スキムミルク・・・・・30グラム
砂糖・・・・・大さじ2杯
ミルキー（キャンディー）・・・・4個
キャラメル・・・・・10個
1・牛乳を耐熱ボウルに入れ、細かくしたミルキーを入れて、電子レンジで温め溶かします。
2・少し溶け残っている程度でOKです。
3・厚手のビニールにぱん粉、スキムミルク、砂糖、ミルキー入り牛乳を全部入れて、もみます。
4・さらにサラダオイルも入れて、もみます。
5・生地を丸めてお団子みたいな形にします。
6・中にキャラメルを切って少しずつ入れます。
7・最後に手で潰しながらクッキーよりちょっと厚めの型に整え、オーブントースターで15分焼けばOKです。
焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて下さい。
チョコボールは全部に入るほど分量がないので、プレーンタイプのクッキーが出来ることになります。
全部にキャラメルを入れたい場合は分量を増やして下さい。
余り物で手作りしたデザート、これは賢い主婦の証ですね。
捨ててしまう方って結構多いと聞きました。
そんなぱん粉を使って作る、手作りお菓子「ぱん粉DEキャラメルクッキー」を紹介しちゃいます。
材料もおうちにあるキャンディーやお菓子を使っちゃいます。
それはなんと、お子さんが大好きなミルキー。
それに昔からある定番のお菓子、キャラメルです。
面白い組み合わせですが、これがなかなかいけますよ！
「ぱん粉DEキャラメルクッキー」
材料（30個分）
ぱん粉・・・・・100グラム
牛乳・・・・・70グラム
サラダオイル・・・・・20グラム
スキムミルク・・・・・30グラム
砂糖・・・・・大さじ2杯
ミルキー（キャンディー）・・・・4個
キャラメル・・・・・10個
1・牛乳を耐熱ボウルに入れ、細かくしたミルキーを入れて、電子レンジで温め溶かします。
2・少し溶け残っている程度でOKです。
3・厚手のビニールにぱん粉、スキムミルク、砂糖、ミルキー入り牛乳を全部入れて、もみます。
4・さらにサラダオイルも入れて、もみます。
5・生地を丸めてお団子みたいな形にします。
6・中にキャラメルを切って少しずつ入れます。
7・最後に手で潰しながらクッキーよりちょっと厚めの型に整え、オーブントースターで15分焼けばOKです。
焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて下さい。
チョコボールは全部に入るほど分量がないので、プレーンタイプのクッキーが出来ることになります。
全部にキャラメルを入れたい場合は分量を増やして下さい。
余り物で手作りしたデザート、これは賢い主婦の証ですね。
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手作りおやつ「パン耳DEお菓子」
手作りお菓子をいろいろと工夫している主婦の方、多いでしょうね。
お子様に安全で美味しいものを食べさせたいと願う母心と、市販のお菓子よりずっと安く済むという節約の心もあり、手作りお菓子はとても人気があります。
さて、節約と言ったら、余り物を工夫することが大切です。
もしパンの耳でお菓子が出来たら、とっても便利ですよね。
「パン耳DEお菓子」
材料（すべて適量）
食パンの耳
砂糖
卵
粉チーズ
ココア
メイプルシロップ
蜂蜜
など、お好みの味付け材料
1・パンの耳をちぎって細かくし、ボウルに入れ、砂糖と加えて混ぜ合わせます。
2・さらに卵を加え、こねます。
卵で全体が濡れる程度まで入れます。
フレンチトーストを作る要領です。
3・フライパンに、油を敷き、焼いていきます。
4・両面に焼き色が付いたらOKです。
5・お好みでトッピングをします。
粉チーズ、ココア、メイプルシロップがお勧めです。
簡単ですから朝食にも向いていますし、おやつとしてもボリュームたっぷりですね。
育ち盛りのお子さんならペロリと食べてしまうでしょう。
トッピングを変えたらバリエーションが増えて楽しいですよ。
チョコレートシロップなどはお子様に喜ばれます。
大人はカッテージチーズなどがお勧めです。
余り物で手作りおやつが出来たら、エコロジーだし節約にはなるしお子様は喜ぶし、一石何鳥でしょう！
作り方もとても簡単ですから、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
是非お試しください。
お子様に安全で美味しいものを食べさせたいと願う母心と、市販のお菓子よりずっと安く済むという節約の心もあり、手作りお菓子はとても人気があります。
さて、節約と言ったら、余り物を工夫することが大切です。
もしパンの耳でお菓子が出来たら、とっても便利ですよね。
「パン耳DEお菓子」
材料（すべて適量）
食パンの耳
砂糖
卵
粉チーズ
ココア
メイプルシロップ
蜂蜜
など、お好みの味付け材料
1・パンの耳をちぎって細かくし、ボウルに入れ、砂糖と加えて混ぜ合わせます。
2・さらに卵を加え、こねます。
卵で全体が濡れる程度まで入れます。
フレンチトーストを作る要領です。
3・フライパンに、油を敷き、焼いていきます。
4・両面に焼き色が付いたらOKです。
5・お好みでトッピングをします。
粉チーズ、ココア、メイプルシロップがお勧めです。
簡単ですから朝食にも向いていますし、おやつとしてもボリュームたっぷりですね。
育ち盛りのお子さんならペロリと食べてしまうでしょう。
トッピングを変えたらバリエーションが増えて楽しいですよ。
チョコレートシロップなどはお子様に喜ばれます。
大人はカッテージチーズなどがお勧めです。
余り物で手作りおやつが出来たら、エコロジーだし節約にはなるしお子様は喜ぶし、一石何鳥でしょう！
作り方もとても簡単ですから、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
是非お試しください。
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手作りお菓子「ほろ苦大人のクッキー」
手作りお菓子をこよなく愛する方たちのためのレシピ本、いろいろと出版されていますが、どれも甘すぎませんか？
大人向けのお菓子のレシピはあまりないようなので、自分で砂糖を少なめにするとか工夫が必要ですよね。
では、ここで大人向けのほろ苦くて美味しいお菓子をご紹介しましょう。
なんと、砂糖を使いません。
そしてついでにバターや定番の牛乳、卵も使わないで作ってみましょう。
手作りだとアレンジが出来る嬉しさがありますね。
「ほろ苦大人のクッキー」
材料 （ クッキー20コ分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・ 大さじ3杯
片栗粉・・・・・大さじ3杯
ココア（調整してある甘いもの）・・・・・ 大さじ3杯
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
ガムシロップ・・・・・大さじ2（ない場合は水飴などで代用可）
サラダオイル・・・・・大さじ2
1・ボウルに薄力粉、片栗粉、ココア、ベーキングパウダーをいれ、よく混ぜます。
2・1にガムシロップとサラダオイルを加え、さらに混ぜます。
3・生地をまとめます。
4・生地を少し手にとってお団子を作り、それをつぶして丸いクッキーの形にします。
5・180度のオーブンで10分程度焼きます。
6・焼きあがりは崩れ易いので、網の上に移動させ、冷まします。
生地が柔らかすぎる場合はガムシロップが多すぎかと思いますので、粉を増やしたり調整して下さいね。
もっと甘みが欲しい場合もガムシロップの量を増やしてください。
焼き加減を見ながら最大で15分くらい様子を見ながら焼いて下さい。
クッキー自体がほろ苦いので、飲み物はホットミルクやカフェオレなど甘いドリンクが良く合います。
大人向けのお菓子のレシピはあまりないようなので、自分で砂糖を少なめにするとか工夫が必要ですよね。
では、ここで大人向けのほろ苦くて美味しいお菓子をご紹介しましょう。
なんと、砂糖を使いません。
そしてついでにバターや定番の牛乳、卵も使わないで作ってみましょう。
手作りだとアレンジが出来る嬉しさがありますね。
「ほろ苦大人のクッキー」
材料 （ クッキー20コ分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・ 大さじ3杯
片栗粉・・・・・大さじ3杯
ココア（調整してある甘いもの）・・・・・ 大さじ3杯
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
ガムシロップ・・・・・大さじ2（ない場合は水飴などで代用可）
サラダオイル・・・・・大さじ2
1・ボウルに薄力粉、片栗粉、ココア、ベーキングパウダーをいれ、よく混ぜます。
2・1にガムシロップとサラダオイルを加え、さらに混ぜます。
3・生地をまとめます。
4・生地を少し手にとってお団子を作り、それをつぶして丸いクッキーの形にします。
5・180度のオーブンで10分程度焼きます。
6・焼きあがりは崩れ易いので、網の上に移動させ、冷まします。
生地が柔らかすぎる場合はガムシロップが多すぎかと思いますので、粉を増やしたり調整して下さいね。
もっと甘みが欲しい場合もガムシロップの量を増やしてください。
焼き加減を見ながら最大で15分くらい様子を見ながら焼いて下さい。
クッキー自体がほろ苦いので、飲み物はホットミルクやカフェオレなど甘いドリンクが良く合います。
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おうちで生キャラメル
お菓子の中でも、最近、生キャラメルはとても人気がありますよね。
お土産でナンバーワンといわれている北海道の生キャラメル。
北海道のある牧場の生キャラメルが有名ですが、いろんな会社も自社の生キャラメルを発売しています。
これっておうちで手作り出来ないのでしょうか？
あちこち、レシピを探してみたら、ありました！
しかもバターを使っていないからヘルシーですし、家にある材料で作れちゃうのです！
では、手作りお菓子、生キャラメルに挑戦です。
子供が好きなのでがんばって作ります。
上手く行ったら沢山作り置きしちゃおうかな。
「おうちで生キャラメル」
材料
10コ分
砂糖・・・・・20グラム
牛乳・・・・・100cc
サラダ油・・・・・20グラム
「おうちで生キャラメル」の作り方
1・材料を耐熱のボウル、または器に入れて、電子レンジで6分間、加熱します。
2・電子レンジから取り出し、木べらで混ぜます。
3・さらに3分間、電子レンジで加熱します。
4・もう1セット3を繰り返します。
5・油がなじむまで丁寧に混ぜます。
ここで油が浮かないように、よくかき混ぜ、なじませることが大切です。
6・クッキングシートに流し入れます。
7・冷凍庫で冷やします。
8・固まったら切り分けて出来上がりです。
電子レンジにかける分数はワット数で調節して下さい。
ご家庭によって電子レンジのワット数が違っていますからね
ねっとりとした美味しい生キャラメルが出来ましたよ！
お子さんと一緒に作っても楽しいですよ。
お土産でナンバーワンといわれている北海道の生キャラメル。
北海道のある牧場の生キャラメルが有名ですが、いろんな会社も自社の生キャラメルを発売しています。
これっておうちで手作り出来ないのでしょうか？
あちこち、レシピを探してみたら、ありました！
しかもバターを使っていないからヘルシーですし、家にある材料で作れちゃうのです！
では、手作りお菓子、生キャラメルに挑戦です。
子供が好きなのでがんばって作ります。
上手く行ったら沢山作り置きしちゃおうかな。
「おうちで生キャラメル」
材料
10コ分
砂糖・・・・・20グラム
牛乳・・・・・100cc
サラダ油・・・・・20グラム
「おうちで生キャラメル」の作り方
1・材料を耐熱のボウル、または器に入れて、電子レンジで6分間、加熱します。
2・電子レンジから取り出し、木べらで混ぜます。
3・さらに3分間、電子レンジで加熱します。
4・もう1セット3を繰り返します。
5・油がなじむまで丁寧に混ぜます。
ここで油が浮かないように、よくかき混ぜ、なじませることが大切です。
6・クッキングシートに流し入れます。
7・冷凍庫で冷やします。
8・固まったら切り分けて出来上がりです。
電子レンジにかける分数はワット数で調節して下さい。
ご家庭によって電子レンジのワット数が違っていますからね
ねっとりとした美味しい生キャラメルが出来ましたよ！
お子さんと一緒に作っても楽しいですよ。
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手作りお菓子「のせのせクラッカー」
私が子供のころ、友達が遊びに来た時などに母がよく作ってくれた簡単お菓子です。
市販のクラッカーにいろいろな具材を載せるだけの簡単なおやつなのですが、手作り感に溢れています。
お菓子と言うよりも、見た目も豪華なのでおもてなしにぴったりです。
具材を変えたらお酒のおつまみ、パーティーメニューにもなります。
大皿に色とりどりのトッピングを施したクラッカーはとてもおしゃれですし、ちょっとセンスがいいおもてなしですよ。
いろんな材料で試してみて下さいね。
クラッカーまで手作りとは行きませんので市販のものをお使いください。
「簡単のせのせクラッカー」
材料
クラッカー（プレーンタイプ、リッツでもおいしいです）
生クリーム（市販のホイップクリームが簡単で良いです）
クリームチーズ
スライスチーズ
ハム
干しブドウ
みかんの缶詰（水気を切っておく）
など、クラッカーの上に乗せたいものをお好みで用意して下さい。
1・クラッカーを必要なだけ、大きなお皿、またはトレイに並べます。
2・生クリームをクラッカーにしぼり、その上にみかんを2個くらい添えます。
3・クリームチーズを好きな大きさに切り、クラッカーの上に乗せ、干しブドウを飾ります。
4・スライスチーズのクラッカーに乗せ、小さく切ったハムを飾ります。
明太子、サラミ、スモークサーモンなどの乗せるとおつまみにもなります。
お子様にはクラッカーよりリッツ（ナビスコ）のほうが喜ばれるかもしれませんね。
小さいお子様は一緒に作りましょう。
トッピングをやってもらうと、喜んでお手伝いしますよ。
市販のお菓子より、楽しくおいしく手作りおやつでコミュニケーションしましょう。
市販のクラッカーにいろいろな具材を載せるだけの簡単なおやつなのですが、手作り感に溢れています。
お菓子と言うよりも、見た目も豪華なのでおもてなしにぴったりです。
具材を変えたらお酒のおつまみ、パーティーメニューにもなります。
大皿に色とりどりのトッピングを施したクラッカーはとてもおしゃれですし、ちょっとセンスがいいおもてなしですよ。
いろんな材料で試してみて下さいね。
クラッカーまで手作りとは行きませんので市販のものをお使いください。
「簡単のせのせクラッカー」
材料
クラッカー（プレーンタイプ、リッツでもおいしいです）
生クリーム（市販のホイップクリームが簡単で良いです）
クリームチーズ
スライスチーズ
ハム
干しブドウ
みかんの缶詰（水気を切っておく）
など、クラッカーの上に乗せたいものをお好みで用意して下さい。
1・クラッカーを必要なだけ、大きなお皿、またはトレイに並べます。
2・生クリームをクラッカーにしぼり、その上にみかんを2個くらい添えます。
3・クリームチーズを好きな大きさに切り、クラッカーの上に乗せ、干しブドウを飾ります。
4・スライスチーズのクラッカーに乗せ、小さく切ったハムを飾ります。
明太子、サラミ、スモークサーモンなどの乗せるとおつまみにもなります。
お子様にはクラッカーよりリッツ（ナビスコ）のほうが喜ばれるかもしれませんね。
小さいお子様は一緒に作りましょう。
トッピングをやってもらうと、喜んでお手伝いしますよ。
市販のお菓子より、楽しくおいしく手作りおやつでコミュニケーションしましょう。
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オーブントースターで作るパン
手作りお菓子にチャレンジしている方、沢山いらっしゃると思いますが、中でもパンはなかなか難しくて作れないと言う方、少なくないのでは？と思います。
うちもオーブンがあまり上手く使えないので、私も以前、パンは作れませんでした。
では、オーブントースターでパンが焼けるとしたら？
私もこの手作りパン、チャレンジしてみようと思います。
お菓子もいいですがパンだったら主食にもなりますよね。
お子様のおやつに、大人のお茶のお供にお勧めのスティック状のパンです。
材料 （ 4人分 ）
小麦粉（中力粉）・・・・・4カップ
ヨーグルト酵母・・・・・200cc
米ぬか・・・・・60cc
砂糖・・・・・ 大さじ4杯
塩・・・・・小さじ2杯
1・全部の材料をボウルに入れてよく混ぜ、しっかりとこねます。
クッキーと違ってここでしっかりとこねることが大切です。
2・そのボウルに入れたまま、常温で1晩、置きます。
これが1次発酵となります。
3・翌日、膨らんだら生地を取り出し8等分に切り分けます。
分けた生地をさらにこねて、軽くまとめ、一時間ほどおきます。
これが2次発酵です。
3・ここでポイントですが、短い時間でパンが焼けるよう細長くスティック状に整えます。
4・余熱しておいたオーブントースターでおよそ5分焼きます。
このパンはヨーグルト酵母を使ったアイディアレシピでおなかにもよさそうです。
このように簡単に出来るパンならいつでも作りたいですよね。
中にレーズンなど入れてもアレンジできます。
うちもオーブンがあまり上手く使えないので、私も以前、パンは作れませんでした。
では、オーブントースターでパンが焼けるとしたら？
私もこの手作りパン、チャレンジしてみようと思います。
お菓子もいいですがパンだったら主食にもなりますよね。
お子様のおやつに、大人のお茶のお供にお勧めのスティック状のパンです。
材料 （ 4人分 ）
小麦粉（中力粉）・・・・・4カップ
ヨーグルト酵母・・・・・200cc
米ぬか・・・・・60cc
砂糖・・・・・ 大さじ4杯
塩・・・・・小さじ2杯
1・全部の材料をボウルに入れてよく混ぜ、しっかりとこねます。
クッキーと違ってここでしっかりとこねることが大切です。
2・そのボウルに入れたまま、常温で1晩、置きます。
これが1次発酵となります。
3・翌日、膨らんだら生地を取り出し8等分に切り分けます。
分けた生地をさらにこねて、軽くまとめ、一時間ほどおきます。
これが2次発酵です。
3・ここでポイントですが、短い時間でパンが焼けるよう細長くスティック状に整えます。
4・余熱しておいたオーブントースターでおよそ5分焼きます。
このパンはヨーグルト酵母を使ったアイディアレシピでおなかにもよさそうです。
このように簡単に出来るパンならいつでも作りたいですよね。
中にレーズンなど入れてもアレンジできます。
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手作りお菓子「トースターDEスコーン」
手作りお菓子はやってみたいけどオーブンがないから何も出来ない！
そんな方にお勧めのオーブントースターで出来ちゃうスコーンをご紹介します。
その名も「トースターDEスコーン」。
チョコやナッツやレーズンなど、中に入れるものでアレンジ出来ますよ。
簡単に出来る手作りおやつですからお菓子の大好きなお子様にももちろん、ママたちのティータイムにも喜ばれる品です。
「トースターDEスコーン」
材料 （ 10個分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・100グラム
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
砂糖・・・・・ 大さじ2杯
バター・・・・・30グラム(マーガリンでも可)
卵・・・・・1個
1・小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
2・常温に置いたバターをボウルに入れ、1の粉を混ぜ、木ベラなどで、ざっくりと混ぜ合わせます。
3・2のボウルに、少しずつといた卵を入れて混ぜます。
4・生地がまとまったら、ボウルに入れたまま、平らにし、3つくらいに折りたたみ、これを数回繰り返します。
5・生地を打ち粉を振った台の上で、厚さ1センチから1センチ5ミリ程度に伸ばします。
6・お好きな小さい型でくり貫きます。
7・アルミホイルを敷いたオーブントースターでおよそ10分間くらい焼きます。
8・焼き上がったら余熱でしばらく様子を見ます。
混ぜる段階でこねすぎると、焼いても膨らまなくなります。
ざっくり混ぜるように心がけて下さい。
上が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせましょう。
艶出しで焼く前に溶き卵を塗るとより美味しそうです。
そんな方にお勧めのオーブントースターで出来ちゃうスコーンをご紹介します。
その名も「トースターDEスコーン」。
チョコやナッツやレーズンなど、中に入れるものでアレンジ出来ますよ。
簡単に出来る手作りおやつですからお菓子の大好きなお子様にももちろん、ママたちのティータイムにも喜ばれる品です。
「トースターDEスコーン」
材料 （ 10個分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・100グラム
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
砂糖・・・・・ 大さじ2杯
バター・・・・・30グラム(マーガリンでも可)
卵・・・・・1個
1・小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
2・常温に置いたバターをボウルに入れ、1の粉を混ぜ、木ベラなどで、ざっくりと混ぜ合わせます。
3・2のボウルに、少しずつといた卵を入れて混ぜます。
4・生地がまとまったら、ボウルに入れたまま、平らにし、3つくらいに折りたたみ、これを数回繰り返します。
5・生地を打ち粉を振った台の上で、厚さ1センチから1センチ5ミリ程度に伸ばします。
6・お好きな小さい型でくり貫きます。
7・アルミホイルを敷いたオーブントースターでおよそ10分間くらい焼きます。
8・焼き上がったら余熱でしばらく様子を見ます。
混ぜる段階でこねすぎると、焼いても膨らまなくなります。
ざっくり混ぜるように心がけて下さい。
上が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせましょう。
艶出しで焼く前に溶き卵を塗るとより美味しそうです。
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オーブントースターでアップルパイ
手作りお菓子の中でも、パイは挑戦してみたいと思っている方も多いはず。
もし、アップルパイがオーブントースターで出来るとしたら、試してみたい方も沢山いらっしゃるでしょう。
今回はオーブントースターで出来るお菓子、アップルパイを手作りしちゃいましょう！
アップルパイ
材料 （ 直径18センチの型分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・ 50グラム
バター・・・・・30グラム
氷水・・・・・35cc
りんご甘煮・・・・・適量
打ち粉・・・・・適量
卵黄・・・・・少々
1・塊のバターを1コが10グラムくらいになるように等分に切ります。
2・ボウルに小麦粉とバターを入れて混ぜます。
ここではある程度バターの形が残るようにしておきます。
さらに水を入れて混ぜます。
3・まとまったらラップをして冷蔵庫で寝かせます。
4・生地を半分にし、それぞれを打ち粉をした台で伸ばし、3つに折り曲げ、また伸ばしを数回、それぞれ繰り返します。
5・バターを薄く塗った型に生地を敷いて、りんご甘煮を乗せます。
6・もう半分の伸ばした生地を上からかぶせて、はみ出した部分は切り落とします。
7・端をフォークなどを使って生地を押し付けるようにして止め、中央に切り込みを入れます。
8・卵黄と少量の水を混ぜたものをパイの上にまんべんなく塗ります。
9・オーブントースターの250度（強）で15分ほど焼きます。
10・8分くらいすると上が焦げ始めるので保護するためにアルミホイルかぶせ、さらにしばらく焼きます。
生地の厚さで焼き時間を調整すると良いでしょう。
もし、アップルパイがオーブントースターで出来るとしたら、試してみたい方も沢山いらっしゃるでしょう。
今回はオーブントースターで出来るお菓子、アップルパイを手作りしちゃいましょう！
アップルパイ
材料 （ 直径18センチの型分 ）
小麦粉（薄力粉）・・・・・ 50グラム
バター・・・・・30グラム
氷水・・・・・35cc
りんご甘煮・・・・・適量
打ち粉・・・・・適量
卵黄・・・・・少々
1・塊のバターを1コが10グラムくらいになるように等分に切ります。
2・ボウルに小麦粉とバターを入れて混ぜます。
ここではある程度バターの形が残るようにしておきます。
さらに水を入れて混ぜます。
3・まとまったらラップをして冷蔵庫で寝かせます。
4・生地を半分にし、それぞれを打ち粉をした台で伸ばし、3つに折り曲げ、また伸ばしを数回、それぞれ繰り返します。
5・バターを薄く塗った型に生地を敷いて、りんご甘煮を乗せます。
6・もう半分の伸ばした生地を上からかぶせて、はみ出した部分は切り落とします。
7・端をフォークなどを使って生地を押し付けるようにして止め、中央に切り込みを入れます。
8・卵黄と少量の水を混ぜたものをパイの上にまんべんなく塗ります。
9・オーブントースターの250度（強）で15分ほど焼きます。
10・8分くらいすると上が焦げ始めるので保護するためにアルミホイルかぶせ、さらにしばらく焼きます。
生地の厚さで焼き時間を調整すると良いでしょう。
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オーブントースターでシュークリーム
手作りお菓子を作りたいけどオーブンがない！という方へ。
オーブントースターで作れるシュークリームをご紹介します。
シュークリームの材料（5コ分）
バター（無塩）・・・・・ 50グラム
塩・・・・・少々
卵・・・・・1コ
小麦粉（薄力粉）・・・・・70グラム
水・・・・・ 120cc
カスタードクリーム・・・・・ 適量
1・お鍋にバターと水、そして塩も入れ、弱火で煮ます。
2・1のお鍋に小麦粉を加えて、木べらで混ぜながら粉が消えるまでよく混ぜながら煮ます。
3・お鍋を火からおろして卵をほぐして少しずつ加えて混ぜます。
4・オーブントースターの中の天板を用意して、その上にアルミホイル4重に敷きます。
さらにアルミホイルの上に、クッキングシートを敷きます。
5・焼く前にオーブントースターを数分、余熱しておきます。
6・3を絞り袋に移します。
7・4の天板に4、5センチほどの丸になるように生地を絞り出します。
8・スプーンを水で塗らし、生地の上のとがった部分を押し、生地を平らにします。
9・余熱をしたオーブントースターで10分程度焼きます。
10・焼き上がったら、オーブントースターをストップさせ、そのまま扉を閉めたまま5分程度、中の余熱で残りの火を通します。
11・シューが冷めたら切り込みを入れ、クリームを入れます。
オーブンがなくてもトースターで手作りシュークリームが出来るなんて、驚きですよね。
二つに切って生クリームを入れたら、お菓子屋さんの生シューになりますね。
このときは粉砂糖を振ると良いでしょう。
中のクリームを工夫すればバリエーションが増えますね。
オーブントースターで作れるシュークリームをご紹介します。
シュークリームの材料（5コ分）
バター（無塩）・・・・・ 50グラム
塩・・・・・少々
卵・・・・・1コ
小麦粉（薄力粉）・・・・・70グラム
水・・・・・ 120cc
カスタードクリーム・・・・・ 適量
1・お鍋にバターと水、そして塩も入れ、弱火で煮ます。
2・1のお鍋に小麦粉を加えて、木べらで混ぜながら粉が消えるまでよく混ぜながら煮ます。
3・お鍋を火からおろして卵をほぐして少しずつ加えて混ぜます。
4・オーブントースターの中の天板を用意して、その上にアルミホイル4重に敷きます。
さらにアルミホイルの上に、クッキングシートを敷きます。
5・焼く前にオーブントースターを数分、余熱しておきます。
6・3を絞り袋に移します。
7・4の天板に4、5センチほどの丸になるように生地を絞り出します。
8・スプーンを水で塗らし、生地の上のとがった部分を押し、生地を平らにします。
9・余熱をしたオーブントースターで10分程度焼きます。
10・焼き上がったら、オーブントースターをストップさせ、そのまま扉を閉めたまま5分程度、中の余熱で残りの火を通します。
11・シューが冷めたら切り込みを入れ、クリームを入れます。
オーブンがなくてもトースターで手作りシュークリームが出来るなんて、驚きですよね。
二つに切って生クリームを入れたら、お菓子屋さんの生シューになりますね。
このときは粉砂糖を振ると良いでしょう。
中のクリームを工夫すればバリエーションが増えますね。
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手作りお菓子「バナナクッキー」
簡単に作れて美味しい手作りお菓子のレシピを知りたい人も沢山いらっしゃるでしょう。
今回ご紹介するのが、食感はふんわりして中はしっとり！という手作りバナナクッキーというお菓子です。
バナナダイエットがマスコミで騒がれてから、一時、バナナが品薄になりスーパーで売り切れの時などありました。
ですが、最近は落ち着いて来ているようですね。
我が家もバナナは家族みんなが大好きなので毎回購入します。
そのままでも十分美味しいバナナですが、手作りお菓子に入れることによってもっと美味しく楽しく召し上がれますよ。
バナナをつぶす作業は小さいお子様が喜んでやってくれますので是非お手伝いをお願いしましょう。
材料
「手作りバナナクッキー」 15個分
バナナ・・・・・1本（小ぶりでしたら2本）
市販のホットケーキミックス・・・・・100グラム
溶かしバター・・・・・30グラム
トッピング用ナッツなど・・・・・適量
1・バナナをつぶしておきます。
2・厚手のビニール袋を用意し、ホットケーキミックス、バター、バナナを入れ、上からもみます。
ジップロックのような食品保存用が便利です。
ボウルに入れずにこうしてビニールに入れて混ぜることで余計な洗い物も少なくて済みますね。
3・クッキングシートを鉄板に敷き、くっつかない程度の間を空けながら、スプーンなどで1個ずつ生地を置きます。
焼くと膨らんで大きくなるので間を空けることは大切なのです。
4・ナッツなどのトッピングを飾ります。
5・180度のオーブンで18分程度焼けば出来上がりです。
今回ご紹介するのが、食感はふんわりして中はしっとり！という手作りバナナクッキーというお菓子です。
バナナダイエットがマスコミで騒がれてから、一時、バナナが品薄になりスーパーで売り切れの時などありました。
ですが、最近は落ち着いて来ているようですね。
我が家もバナナは家族みんなが大好きなので毎回購入します。
そのままでも十分美味しいバナナですが、手作りお菓子に入れることによってもっと美味しく楽しく召し上がれますよ。
バナナをつぶす作業は小さいお子様が喜んでやってくれますので是非お手伝いをお願いしましょう。
材料
「手作りバナナクッキー」 15個分
バナナ・・・・・1本（小ぶりでしたら2本）
市販のホットケーキミックス・・・・・100グラム
溶かしバター・・・・・30グラム
トッピング用ナッツなど・・・・・適量
1・バナナをつぶしておきます。
2・厚手のビニール袋を用意し、ホットケーキミックス、バター、バナナを入れ、上からもみます。
ジップロックのような食品保存用が便利です。
ボウルに入れずにこうしてビニールに入れて混ぜることで余計な洗い物も少なくて済みますね。
3・クッキングシートを鉄板に敷き、くっつかない程度の間を空けながら、スプーンなどで1個ずつ生地を置きます。
焼くと膨らんで大きくなるので間を空けることは大切なのです。
4・ナッツなどのトッピングを飾ります。
5・180度のオーブンで18分程度焼けば出来上がりです。
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手作りダイエットパウンドケーキ
手作りお菓子はみなさん、いろいろと工夫されているようですね。
インターネットや雑誌にもレシピをよく見かけます。
私が試しているレシピはちょっと驚かれると思います。
それは小麦粉を使わずにお菓子を作ることです。
それもケーキですから驚きでしょう？
では、私もよく作っているダイエットにも良いケーキをご紹介します。
おからを使ったケーキです。
「ダイエットバウンドケーキ」パウンド型大の材料
生おから・・・・・200グラム
卵・・・・・4コ
砂糖・・・・・70グラム
スキムミルク・・・・・ 大さじ12杯
サラダ油・・・・・大さじ2杯
アーモンドスライス・・・・・約50グラム（お好みで増やして下さい）
後はお好みでナッツ類やレーズンなどのドライフルーツ・・・・・適量
牛乳・・・・・大さじ2杯
1・ドライフルーツを入れる場合は、細かく刻み、牛乳に浸しておきます。
2・ナッツ類を細かく刻みます。
3・おからはフライパンでからからになるまで炒り水分を飛ばします。
3・卵を全部ボウルに入れ、もったりとするまで十分に泡立てます。
4・3に砂糖を入れ、よく混ぜます。
5・4におからと、刻んだナッツやドライフルーツ、アーモンドスライス、スキムミルク、サラダ油を入れ、よく混ぜます。
6・油を塗ったパウンドケーキ型に4の生地を入れて160度のオーブンで45分くらい焼きます。
大人の方が召し上がるのでしたら、ブランデーなどの洋酒を入れても香りがよく美味しく仕上がります。
冷やしても美味しいですし、日持ちもするので冷蔵庫で保存しても良いでしょう。
小麦粉を使わずに、おからを使って、カロリー控えめなこの手作りお菓子を是非お試しくださいませ。
インターネットや雑誌にもレシピをよく見かけます。
私が試しているレシピはちょっと驚かれると思います。
それは小麦粉を使わずにお菓子を作ることです。
それもケーキですから驚きでしょう？
では、私もよく作っているダイエットにも良いケーキをご紹介します。
おからを使ったケーキです。
「ダイエットバウンドケーキ」パウンド型大の材料
生おから・・・・・200グラム
卵・・・・・4コ
砂糖・・・・・70グラム
スキムミルク・・・・・ 大さじ12杯
サラダ油・・・・・大さじ2杯
アーモンドスライス・・・・・約50グラム（お好みで増やして下さい）
後はお好みでナッツ類やレーズンなどのドライフルーツ・・・・・適量
牛乳・・・・・大さじ2杯
1・ドライフルーツを入れる場合は、細かく刻み、牛乳に浸しておきます。
2・ナッツ類を細かく刻みます。
3・おからはフライパンでからからになるまで炒り水分を飛ばします。
3・卵を全部ボウルに入れ、もったりとするまで十分に泡立てます。
4・3に砂糖を入れ、よく混ぜます。
5・4におからと、刻んだナッツやドライフルーツ、アーモンドスライス、スキムミルク、サラダ油を入れ、よく混ぜます。
6・油を塗ったパウンドケーキ型に4の生地を入れて160度のオーブンで45分くらい焼きます。
大人の方が召し上がるのでしたら、ブランデーなどの洋酒を入れても香りがよく美味しく仕上がります。
冷やしても美味しいですし、日持ちもするので冷蔵庫で保存しても良いでしょう。
小麦粉を使わずに、おからを使って、カロリー控えめなこの手作りお菓子を是非お試しくださいませ。
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手作りダイエットお菓子
手作りお菓子は愛情がたっぷりこもっていますよね。
お子さんのおやつに出してあげると、市販のお菓子よりずっと喜びます。
さて、こうした手作りお菓子はお子さんのためだけでなく、ダイエット中のママにもとってもお勧めなのです。
それは、なぜか？
手作りはお菓子の材料にダイエット食材を使うことが出来るからです。
さて、ダイエット食材といえば、すぐに頭に浮かぶのがおからです。
実は食物繊維がすごく豊富で腸内のためにもとてもよい食材なのです。
安いしカロリーが低く、私はおからの大ファンで、いろんな形で食べ続けています。
ダイエット食品を買うよりずっと安く済みますよ。
ではここでおからを使ったクッキーの作り方をご紹介しましょう。
とっても簡単です。
「ダイエットスティッククッキー」
材料
おから（生で売っているもの）・・・・・100グラム
強力粉（歯ごたえの為にあえて薄力粉は使いません）・・・・・ 60グラム
卵・・・・・半分
お砂糖・・・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
1・すべての材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
2・お好みの形、または細いスティック型にます。
3・200度のオーブンで25分くらい焼きます。
スティックの厚さによってオーブンで焼く時間を調整して下さいね。
固めのクッキーで食べ応えありますからダイエット中の小腹がすいたときなどに最適です。
おからはおなかが膨れますから、満腹感もあります。
もちろんお子様にも喜ばれるお菓子です。
お子さんのおやつに出してあげると、市販のお菓子よりずっと喜びます。
さて、こうした手作りお菓子はお子さんのためだけでなく、ダイエット中のママにもとってもお勧めなのです。
それは、なぜか？
手作りはお菓子の材料にダイエット食材を使うことが出来るからです。
さて、ダイエット食材といえば、すぐに頭に浮かぶのがおからです。
実は食物繊維がすごく豊富で腸内のためにもとてもよい食材なのです。
安いしカロリーが低く、私はおからの大ファンで、いろんな形で食べ続けています。
ダイエット食品を買うよりずっと安く済みますよ。
ではここでおからを使ったクッキーの作り方をご紹介しましょう。
とっても簡単です。
「ダイエットスティッククッキー」
材料
おから（生で売っているもの）・・・・・100グラム
強力粉（歯ごたえの為にあえて薄力粉は使いません）・・・・・ 60グラム
卵・・・・・半分
お砂糖・・・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・・・・小さじ半分
1・すべての材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
2・お好みの形、または細いスティック型にます。
3・200度のオーブンで25分くらい焼きます。
スティックの厚さによってオーブンで焼く時間を調整して下さいね。
固めのクッキーで食べ応えありますからダイエット中の小腹がすいたときなどに最適です。
おからはおなかが膨れますから、満腹感もあります。
もちろんお子様にも喜ばれるお菓子です。
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手作りおやつ「豆乳のお餅もどき」
お餅って子供も大人も大好きですよね。
お餅を使ったお菓子も大人気です。
ここでは豆乳を使った簡単な手作りお餅もどきをご紹介します。
おやつにスナックのようなお菓子だけでは飽きてしまいます。
お餅みたいな美味しいおやつにチャレンジしてみて下さい。
片栗粉と豆乳があれば、手作りでおやつが作れますよ。
お餅にそっくりとまでは行きませんが、食感もプルプルしていてとても美味しいです。
豆乳は栄養価も高いですから育ち盛りのお子さんのデザートにも良いかもしれません。
「豆乳のお餅もどき」
4人分の材料
豆乳・・・・・400cc
片栗粉（コーンスターチでも構いません）・・・・・50グラム
上にかけるもの・・・・黒蜜、シロップなど適量
作り方
1・豆乳と片栗粉をお鍋に入れよく混ぜます。
2・1を煮ていきます。
中火にして、固まり出したら木べらなどでゆっくりと混ぜます。
さらに固まったら弱火にし、またさらに3分間ほど混ぜて煮ます。
混ぜ続けないと固まってしまいます。
3・鍋を火からおろして、氷を入れた水をボウルに入れ、ボウルに鍋をつけます。
冷ましながら、食べ易い大きさに手で切ります。
4・4人分の器を用意し、出来上がったお餅もどきを入れ、お好みのシロップをかけます。
冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けますが、長く入れすぎると堅くなるので、食べる直前に入れましょう。
あんこやアイスクリームと一緒に食べても美味しいです。
とにかく簡単に手作りできますよ。
豆乳だけ買ってくれば片栗粉はおうちに常備してあるところが多いでしょうから便利ですよね。
お餅を使ったお菓子も大人気です。
ここでは豆乳を使った簡単な手作りお餅もどきをご紹介します。
おやつにスナックのようなお菓子だけでは飽きてしまいます。
お餅みたいな美味しいおやつにチャレンジしてみて下さい。
片栗粉と豆乳があれば、手作りでおやつが作れますよ。
お餅にそっくりとまでは行きませんが、食感もプルプルしていてとても美味しいです。
豆乳は栄養価も高いですから育ち盛りのお子さんのデザートにも良いかもしれません。
「豆乳のお餅もどき」
4人分の材料
豆乳・・・・・400cc
片栗粉（コーンスターチでも構いません）・・・・・50グラム
上にかけるもの・・・・黒蜜、シロップなど適量
作り方
1・豆乳と片栗粉をお鍋に入れよく混ぜます。
2・1を煮ていきます。
中火にして、固まり出したら木べらなどでゆっくりと混ぜます。
さらに固まったら弱火にし、またさらに3分間ほど混ぜて煮ます。
混ぜ続けないと固まってしまいます。
3・鍋を火からおろして、氷を入れた水をボウルに入れ、ボウルに鍋をつけます。
冷ましながら、食べ易い大きさに手で切ります。
4・4人分の器を用意し、出来上がったお餅もどきを入れ、お好みのシロップをかけます。
冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けますが、長く入れすぎると堅くなるので、食べる直前に入れましょう。
あんこやアイスクリームと一緒に食べても美味しいです。
とにかく簡単に手作りできますよ。
豆乳だけ買ってくれば片栗粉はおうちに常備してあるところが多いでしょうから便利ですよね。
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手作りお菓子「おからDEケーキ」
おからは食物繊維豊富でダイエットにも効果的な食材です。
それを使って手作りお菓子に挑戦してみましょう。
おからはとにかく満足感がありますので少量でもおなか一杯になりますよ。
手作りならではのポイントは好きな材料を足せることです。
私はバナナが好きなのでこのパウンドケーキの材料にしてみました。
バナナとおからで食物繊維たっぷりのお菓子です。
豆乳を加えたことでコクのある仕上がりになっています。
「おからDEケーキ」横21センチのパウンド型用の材料です。
おから（電子レンジかフライパンで加熱し、水分をとばしておく）・・・・・150グラム
小麦粉（薄力粉が良いです）・・・・・150グラム
サラダ油・・・・・大さじ2杯程度
ベーキングパウダー・・・・・10グラム
卵・・・・・1コ
砂糖・・・・・25グラム
バナナ（つぶしておく、面倒ならクッキングカッターを使っても良い）・・・・・2本
豆乳・・・・・150cc
作り方
1・バナナをつぶしておきます。
2・ボウルにサラダ油と砂糖、卵も加え泡だて器を使ってよく混ぜます。
3・豆乳を2に加え、水分をとばしたおから、つぶしたバナナを加え、よく混ぜます。
4・空気を含ませるため小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけます。
5・3にふるった4を入れ、ざっくりと混ぜます。
混ぜすぎないように注意すること。
6・生地を型に入れて、180℃のオーブンで45分くらい焼きます。
オーブンは余熱しておきましょう。
クシで刺してみて何も付いてこなかったら焼きあがっています。
豆乳が苦手な方、牛乳で代用しても、もちろんOKです。
それを使って手作りお菓子に挑戦してみましょう。
おからはとにかく満足感がありますので少量でもおなか一杯になりますよ。
手作りならではのポイントは好きな材料を足せることです。
私はバナナが好きなのでこのパウンドケーキの材料にしてみました。
バナナとおからで食物繊維たっぷりのお菓子です。
豆乳を加えたことでコクのある仕上がりになっています。
「おからDEケーキ」横21センチのパウンド型用の材料です。
おから（電子レンジかフライパンで加熱し、水分をとばしておく）・・・・・150グラム
小麦粉（薄力粉が良いです）・・・・・150グラム
サラダ油・・・・・大さじ2杯程度
ベーキングパウダー・・・・・10グラム
卵・・・・・1コ
砂糖・・・・・25グラム
バナナ（つぶしておく、面倒ならクッキングカッターを使っても良い）・・・・・2本
豆乳・・・・・150cc
作り方
1・バナナをつぶしておきます。
2・ボウルにサラダ油と砂糖、卵も加え泡だて器を使ってよく混ぜます。
3・豆乳を2に加え、水分をとばしたおから、つぶしたバナナを加え、よく混ぜます。
4・空気を含ませるため小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけます。
5・3にふるった4を入れ、ざっくりと混ぜます。
混ぜすぎないように注意すること。
6・生地を型に入れて、180℃のオーブンで45分くらい焼きます。
オーブンは余熱しておきましょう。
クシで刺してみて何も付いてこなかったら焼きあがっています。
豆乳が苦手な方、牛乳で代用しても、もちろんOKです。
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おからを使った手作りお菓子
家計節約のためにお菓子を手作りしている方、沢山いらっしゃるでしょう。
ですが、ダイエットの為にお菓子を手作りしている方も結構いらっしゃるようですよ。
だって、市販のお菓子はカロリーが高いじゃないですか！
だから、ご自分で工夫してカロリー控えめのお菓子を手作りするのです。
では、ここでおからが入ったチョコブラウニーの作り方をご紹介します。
おからの味がしませんから、お子様にもお勧めです。
30センチ四方の天板用の材料です。
サラダ油（バターは使いません）・・・・ 180グラム
砂糖・・・・110グラム
卵・・・・5コ
クルミ（砕いておく）・・・・100グラム
チョコ（刻んでおく）・・・・ 100グラム
バニラエッセンス・・・・・数滴
おから・・・・170グラム
薄力粉・・・・60グラム
ココア（お菓子作り用の甘くないもの）・・・・小さじ8杯くらい
1・ココアと薄力粉を一緒にふるいにかけておきます。
2・サラダ油と砂糖をボウルに入れ混ぜて、その中に卵を少しずつ加え、よく混ぜます。
3・クルミ、チョコ、おから、ココア、バニラエッセンスを2に加え、さらに混ぜます。
4・1を3に入れて、ざっくりと混ぜ合せます。
ここでは練らないようにすることがポイントです。
5・30センチ四方の天板を用意しクッキングシートを敷きつめます。
6・生地を鉄板に入れ、180度のオーブンで、だいたい20分くらい焼きます。
市販のブラウニーですと、バター、チョコレートがたっぷりと使われていて、ダイエット中の方はとても食べられませんよね。
このおからブラウニーでしたら、おからが沢山入っていて、味もブラウニーそっくりですから、安心して召し上がれますよ。
ですが、ダイエットの為にお菓子を手作りしている方も結構いらっしゃるようですよ。
だって、市販のお菓子はカロリーが高いじゃないですか！
だから、ご自分で工夫してカロリー控えめのお菓子を手作りするのです。
では、ここでおからが入ったチョコブラウニーの作り方をご紹介します。
おからの味がしませんから、お子様にもお勧めです。
30センチ四方の天板用の材料です。
サラダ油（バターは使いません）・・・・ 180グラム
砂糖・・・・110グラム
卵・・・・5コ
クルミ（砕いておく）・・・・100グラム
チョコ（刻んでおく）・・・・ 100グラム
バニラエッセンス・・・・・数滴
おから・・・・170グラム
薄力粉・・・・60グラム
ココア（お菓子作り用の甘くないもの）・・・・小さじ8杯くらい
1・ココアと薄力粉を一緒にふるいにかけておきます。
2・サラダ油と砂糖をボウルに入れ混ぜて、その中に卵を少しずつ加え、よく混ぜます。
3・クルミ、チョコ、おから、ココア、バニラエッセンスを2に加え、さらに混ぜます。
4・1を3に入れて、ざっくりと混ぜ合せます。
ここでは練らないようにすることがポイントです。
5・30センチ四方の天板を用意しクッキングシートを敷きつめます。
6・生地を鉄板に入れ、180度のオーブンで、だいたい20分くらい焼きます。
市販のブラウニーですと、バター、チョコレートがたっぷりと使われていて、ダイエット中の方はとても食べられませんよね。
このおからブラウニーでしたら、おからが沢山入っていて、味もブラウニーそっくりですから、安心して召し上がれますよ。
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手作りミニアメリカンドック
うちの子供たちも私もアメリカンドックが大好きでよくコンビニでも買います。
とってもおいしいですよね。
時々無性に食べたくなりますよね。
沢山食べたいけど割高になってしまいます。
そんな時はアメリカンドックをおうちで手作りしてみましょう。
お菓子というよりはランチにもなりますよね。
また育ち盛りのお子さんにはおやつにお菓子ではなく、こういうがっつりとした手作りおやつが良いのではないかと思います。
難しいのでは？と思われますか？
いえいえ、そんなことはありませんよ。
こういう時は、市販のホットケーキミックスを使うのです！
そうしたら、とっても簡単に出来ちゃうのです。
お試しくださいね。
ミニアメリカンドックの材料
ホットケーキミックス・・・・・1箱
牛乳・・・・・ホットケーキミックスの箱に書いてある分量
卵・・・・・1個
揚げ油・・・・・適量
ウインナー・・・適量
作り方
1・揚げ油を180度くらいに温めておきます。
2・ホットケーキを作る時とまったく同じ分量、要領で、卵と牛乳、ホットケーキミックスを使って生地を作ります。
この時、コツはホットケーキを作る際より、やや固めの生地にしたほうが上手に出来ます。
3・ウインナーに爪楊枝、またはくしを刺します。
食べたい分だけ作りましょう。
皮なしのミニウインナーがお勧めです。
小さいので何個も食べちゃいますよ。
4・刺したソーセージを生地にくぐらせ、ウインナーが隠れるまで生地をまきつけます。
5・180度くらいの油で、こんがりと狐色になるまで揚げたら出来上がりです。
アメリカンドックは余ったら冷凍保存できます。
余った生地は揚げドーナツにできます。
形を作らなくてもスプーンで油の中に落とすだけで出来ますよ。
とってもおいしいですよね。
時々無性に食べたくなりますよね。
沢山食べたいけど割高になってしまいます。
そんな時はアメリカンドックをおうちで手作りしてみましょう。
お菓子というよりはランチにもなりますよね。
また育ち盛りのお子さんにはおやつにお菓子ではなく、こういうがっつりとした手作りおやつが良いのではないかと思います。
難しいのでは？と思われますか？
いえいえ、そんなことはありませんよ。
こういう時は、市販のホットケーキミックスを使うのです！
そうしたら、とっても簡単に出来ちゃうのです。
お試しくださいね。
ミニアメリカンドックの材料
ホットケーキミックス・・・・・1箱
牛乳・・・・・ホットケーキミックスの箱に書いてある分量
卵・・・・・1個
揚げ油・・・・・適量
ウインナー・・・適量
作り方
1・揚げ油を180度くらいに温めておきます。
2・ホットケーキを作る時とまったく同じ分量、要領で、卵と牛乳、ホットケーキミックスを使って生地を作ります。
この時、コツはホットケーキを作る際より、やや固めの生地にしたほうが上手に出来ます。
3・ウインナーに爪楊枝、またはくしを刺します。
食べたい分だけ作りましょう。
皮なしのミニウインナーがお勧めです。
小さいので何個も食べちゃいますよ。
4・刺したソーセージを生地にくぐらせ、ウインナーが隠れるまで生地をまきつけます。
5・180度くらいの油で、こんがりと狐色になるまで揚げたら出来上がりです。
アメリカンドックは余ったら冷凍保存できます。
余った生地は揚げドーナツにできます。
形を作らなくてもスプーンで油の中に落とすだけで出来ますよ。
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手作りお菓子「チーズクッキー」
市販のクッキーはどれも甘すぎると思っている方、結構いらっしゃると思います。
私も甘い物がそれほど好きではないので、売っているクッキーなどのお菓子は甘すぎます。
そこで大人向けの甘みを抑えたクッキーを手作りしてみましょう。
お酒のお供にも良いかもしれません。
手作りお菓子「チーズクッキー」をご紹介します。
「チーズクッキー」の材料
小麦粉（薄力粉）・・・・100グラム
卵の黄身・・・・1個
バター・・・・60グラム
牛乳・・・・大サジ2杯半
パルメザンチーズ（パスタなどにかける粉チーズ）・・・・35グラム
黒ゴマ・・・・適量
作り方
1・バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練ります。
2・1に黄身をちょっとずつ入れ、混ぜます。
3・2に牛乳とパルメザンチーズ、黒ゴマを入れて混ぜます。
4・振るっておいた薄力粉を数回に分けて、ボウルに入れ、さっと混ぜます。
5・ボウルにラップをし、生地を冷蔵庫で30分間、休めておきます。
6・生地を伸ばしてくりぬくか、または手で適当な大きさ、厚さに整え、180度のオーブンで12分程度焼きます。
クッキーの表面がキツネ色になったら出来上がりです。
お菓子を手作りしたら、ついでにジュースも手作りしてみましょう。
「新鮮！りんごジュース」
材料
リンゴ・・・3個
作り方
リンゴを種、皮を取り除き、摩り下ろして絞る。
またはミキサーにかけます。
それをこしたら出来上がりです。
とっても美味しいりんご100パーセントのジュースです。
手作りしたものは断然美味しいですよ。
私も甘い物がそれほど好きではないので、売っているクッキーなどのお菓子は甘すぎます。
そこで大人向けの甘みを抑えたクッキーを手作りしてみましょう。
お酒のお供にも良いかもしれません。
手作りお菓子「チーズクッキー」をご紹介します。
「チーズクッキー」の材料
小麦粉（薄力粉）・・・・100グラム
卵の黄身・・・・1個
バター・・・・60グラム
牛乳・・・・大サジ2杯半
パルメザンチーズ（パスタなどにかける粉チーズ）・・・・35グラム
黒ゴマ・・・・適量
作り方
1・バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練ります。
2・1に黄身をちょっとずつ入れ、混ぜます。
3・2に牛乳とパルメザンチーズ、黒ゴマを入れて混ぜます。
4・振るっておいた薄力粉を数回に分けて、ボウルに入れ、さっと混ぜます。
5・ボウルにラップをし、生地を冷蔵庫で30分間、休めておきます。
6・生地を伸ばしてくりぬくか、または手で適当な大きさ、厚さに整え、180度のオーブンで12分程度焼きます。
クッキーの表面がキツネ色になったら出来上がりです。
お菓子を手作りしたら、ついでにジュースも手作りしてみましょう。
「新鮮！りんごジュース」
材料
リンゴ・・・3個
作り方
リンゴを種、皮を取り除き、摩り下ろして絞る。
またはミキサーにかけます。
それをこしたら出来上がりです。
とっても美味しいりんご100パーセントのジュースです。
手作りしたものは断然美味しいですよ。
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手作りお菓子「スイートポテト」
さつまいもは食物繊維もたっぷりとれて栄養満点です。
それを使った簡単なお菓子をご紹介します。
愛情を込めて手作りおやつを作りましょう。
食後のデザートにも向いていますから、夕食の支度の時に一緒に作ってしまいましょう
そして食べ終わるころオーブンに入れたら焼きたてのスイートポテトがデザートになります。
冷めても美味しいので、冷やしたらスイートポテトならアイスクリームを添えても良いでしょう。
材料
さつまいも・・・・2本
砂糖・・・・40グラム
卵の黄身・・・・1個分
バター・・・・50グラム
生クリーム・・・・50cc
表面に塗るための液
卵・・・・少量
水・・・・少量
＊バターがない場合はマーガリンを使っても良いでしょう。
作り方
1・さつまいもを丸ごと蒸し器で蒸します。
2・さつまいもの皮を剥いて、ボウルに入れ、サツマイモを潰します。
3・別のボウルにバター（またはマーガリン）と砂糖を入れ、混ぜ合わせてクリーム状になるまで練ります。
4・2のさつまいもに、黄身と生クリームを入れ混ぜ合わせます。
5・アルミ箔などのケースに入れ、形を整えます。
6・少量の卵とお水を溶いて表面にハケで塗ります。
こうすることで焼き上がりにツヤがでます。
7・200度のオーブンで表面に焼き色が付いたら出来上がりです。
オーブンが面倒だなって思う方、そんな場合はオーブントースターでOKです。
栄養満点の手作りお菓子、このスイートポテトはお店のものより甘みを控えてありますので大人の方にもお勧めです。
それを使った簡単なお菓子をご紹介します。
愛情を込めて手作りおやつを作りましょう。
食後のデザートにも向いていますから、夕食の支度の時に一緒に作ってしまいましょう
そして食べ終わるころオーブンに入れたら焼きたてのスイートポテトがデザートになります。
冷めても美味しいので、冷やしたらスイートポテトならアイスクリームを添えても良いでしょう。
材料
さつまいも・・・・2本
砂糖・・・・40グラム
卵の黄身・・・・1個分
バター・・・・50グラム
生クリーム・・・・50cc
表面に塗るための液
卵・・・・少量
水・・・・少量
＊バターがない場合はマーガリンを使っても良いでしょう。
作り方
1・さつまいもを丸ごと蒸し器で蒸します。
2・さつまいもの皮を剥いて、ボウルに入れ、サツマイモを潰します。
3・別のボウルにバター（またはマーガリン）と砂糖を入れ、混ぜ合わせてクリーム状になるまで練ります。
4・2のさつまいもに、黄身と生クリームを入れ混ぜ合わせます。
5・アルミ箔などのケースに入れ、形を整えます。
6・少量の卵とお水を溶いて表面にハケで塗ります。
こうすることで焼き上がりにツヤがでます。
7・200度のオーブンで表面に焼き色が付いたら出来上がりです。
オーブンが面倒だなって思う方、そんな場合はオーブントースターでOKです。
栄養満点の手作りお菓子、このスイートポテトはお店のものより甘みを控えてありますので大人の方にもお勧めです。
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手作りおやつ「グリーンクッキー」
簡単な野菜入りお菓子を手作りしてみませんか？
ほうれん草を入れたら鮮やかな緑色が楽しめる「グリーンクッキー」をご紹介します。
お菓子作りの苦手な方でも簡単に楽しめます。
お子様と一緒に手作りしたら、ほうれん草が苦手なお子様も食べてくれるかもしれませんね。
グリーンクッキーのレシピ
バター・・・・70グラム
砂糖・・・・30グラム
ほうれん草・・・・30グラム
卵の黄身・・・・1個分
バニラエッセンス・・・・数滴
小麦粉（薄力粉）・・・・120グラム
ベーキングパウダー・・・・小さじ1/3程度
作り方
1・ほうれん草は茹でて絞っておきます。
2・ボウルにバターを入れ、練ります。
さらに砂糖を数回に分けて加え、良く練ります。
3・絞ったほうれん草の水気を切り、みじん切りにしボウルに入れて混ぜ合わせます。
4・バニラエッセンスと黄身を入れ、さらに混ぜ合わせます。
5・薄力粉にベーキングパウダーを加え、ふるいにかけておきます。
6・ボウルに5の粉を数回に分けて入れ、ざっくりと混ぜます。
7・生地をまとめて、ラップをし、冷蔵庫で30分間、寝かせます。
8・生地をだし、好きな形に切り抜くか、手で形を作ります。
9・180度のオーブンで15分程度焼いたら出来上がりです。
野菜独自の風味とキレイなグリーン色を生かしています。
この手作り野菜クッキーは、それほど甘くないので、大人の方のおやつにも最適です。
ほうれん草の味は、そんなにしませんからお子様も大丈夫ですよ。
おやつにも野菜を取り入れたら栄養バランスも良いのでお勧めのお菓子です。
ほうれん草を入れたら鮮やかな緑色が楽しめる「グリーンクッキー」をご紹介します。
お菓子作りの苦手な方でも簡単に楽しめます。
お子様と一緒に手作りしたら、ほうれん草が苦手なお子様も食べてくれるかもしれませんね。
グリーンクッキーのレシピ
バター・・・・70グラム
砂糖・・・・30グラム
ほうれん草・・・・30グラム
卵の黄身・・・・1個分
バニラエッセンス・・・・数滴
小麦粉（薄力粉）・・・・120グラム
ベーキングパウダー・・・・小さじ1/3程度
作り方
1・ほうれん草は茹でて絞っておきます。
2・ボウルにバターを入れ、練ります。
さらに砂糖を数回に分けて加え、良く練ります。
3・絞ったほうれん草の水気を切り、みじん切りにしボウルに入れて混ぜ合わせます。
4・バニラエッセンスと黄身を入れ、さらに混ぜ合わせます。
5・薄力粉にベーキングパウダーを加え、ふるいにかけておきます。
6・ボウルに5の粉を数回に分けて入れ、ざっくりと混ぜます。
7・生地をまとめて、ラップをし、冷蔵庫で30分間、寝かせます。
8・生地をだし、好きな形に切り抜くか、手で形を作ります。
9・180度のオーブンで15分程度焼いたら出来上がりです。
野菜独自の風味とキレイなグリーン色を生かしています。
この手作り野菜クッキーは、それほど甘くないので、大人の方のおやつにも最適です。
ほうれん草の味は、そんなにしませんからお子様も大丈夫ですよ。
おやつにも野菜を取り入れたら栄養バランスも良いのでお勧めのお菓子です。
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手作りお菓子「アーモンドサブレ」
簡単に出来る手作りお菓子、アーモンドサブレの作り方をご紹介しましょう。
クッキーの生地にアーモンドスライスを入れただけで、とても風味豊かなサブレが出来ます。
混ぜるだけの簡単な手順ですのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
最後に包丁で切るときは気をつけて下さいね。
アーモンドサブレのレシピ
バター・・・・60グラム
さとう・・・・50グラム
卵の黄身・・・・1個分
バニラエッセンス・・・・数滴
小麦粉（薄力粉）・・・・120グラム
スライスアーモンド・・・・200グラム
（スライスアーモンドはスーパーのお菓子作り材料売り場にあります）
簡単に手作り！アーモンドサブレの作り方
1・バターをボウルに入れ、木ヘラや、泡だて器で練ります。
クリーム状になるまでじっくり練ります。
2・練ったバターに、砂糖を入れます。
一度に入れずに、数回に分けて少しずつ入れて混ぜます。
3・砂糖を加えたバターに、バニラエッセンスと卵黄を入れてさらに混ぜます。
4・3のボウルに薄力粉を数回に分けて混ぜます。
ポイントは、練らないように、ざっくり混ぜ合わせるようにすることです。
5・さらにアーモンドを混ぜたら、ひとまとめにします。
6・生地を長方形にまとめます。
7・生地にラップをしてから、冷凍庫に入れる。
8・生地が冷凍庫で固まったら、包丁で切り分けます。
9・180度のオーブンで焼き上げます。
15分程度が目安です。
表面がこんがりとキツネ色になったら出来上がりです。
クッキーの生地にアーモンドスライスを入れただけで、とても風味豊かなサブレが出来ます。
混ぜるだけの簡単な手順ですのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
最後に包丁で切るときは気をつけて下さいね。
アーモンドサブレのレシピ
バター・・・・60グラム
さとう・・・・50グラム
卵の黄身・・・・1個分
バニラエッセンス・・・・数滴
小麦粉（薄力粉）・・・・120グラム
スライスアーモンド・・・・200グラム
（スライスアーモンドはスーパーのお菓子作り材料売り場にあります）
簡単に手作り！アーモンドサブレの作り方
1・バターをボウルに入れ、木ヘラや、泡だて器で練ります。
クリーム状になるまでじっくり練ります。
2・練ったバターに、砂糖を入れます。
一度に入れずに、数回に分けて少しずつ入れて混ぜます。
3・砂糖を加えたバターに、バニラエッセンスと卵黄を入れてさらに混ぜます。
4・3のボウルに薄力粉を数回に分けて混ぜます。
ポイントは、練らないように、ざっくり混ぜ合わせるようにすることです。
5・さらにアーモンドを混ぜたら、ひとまとめにします。
6・生地を長方形にまとめます。
7・生地にラップをしてから、冷凍庫に入れる。
8・生地が冷凍庫で固まったら、包丁で切り分けます。
9・180度のオーブンで焼き上げます。
15分程度が目安です。
表面がこんがりとキツネ色になったら出来上がりです。
Posted by ban2 at
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